AlBrincesa
مشُرفإتُِ مُجتمنإ ≈
مُشِإركِتيَ ≈ : 3249
عُمـرﮯ ≈ : 28
أنِإ منِ ≈ : مصر,,ام الدنيا ,,
 | | موضوع: اشهي والذ الاطباق الخميس يونيو 02, 2011 6:20 pm | |
| بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة
الله
اشهي والذ الاطباق
(فضلاً
قل ماشاء الله )
‘‘ بف بحشوة الدجاج ‘‘
مقادير العجينة
2 كوب
دقيق
2 ملعقة
نشاء ( مسحوق الذرة )
ذرة ملح
نصف بيالة زيت
ماء دافيء .. الكمية
غير محددة
تصبح العجينة متماسكة
ليست لينة ولا قاسية , متوسطة .. تغلف بنايلون
تترك ساعة ترتاح قبل
الفرد .
الحشوة :
صدور دجاج تسلق في ماء
وفص ثوم وهيل وملح
ثم يفرم الدجاج ..
ويطحن حبتين بصل وثوم بالطاحون حتى يصبح خليط ناعم
يوضع على النار في قدر
مع القليل من الزيت ثم يضاف الدجاج
وتضاف بهارات : قرفة ,
كمون , فلفل اسود , القليل من الهيل , كزبرة ناشفة , ملح
تبعدينة عن النار
وتضيفين له , شبت مفروم ناعم , كزبرة مفروم ناعم ,بقدونس مفروم ناعم .. وتقلب
ويترك يبرد .
فرد العجين :
رشة خفيفة من الطحين
على السطح ويفرد العجين جيدا لسمك 2 سم
ثم يقطع ويوضع على قالب
البف مثل التوضيح بصور العرض .
عجين الاطراف لا يرمى
يرجع يعجن ويفرد مرة اخر .
القلي :
مهم بالبف . يترك يسخن
جيدا على نار هادية
ثم نضع حباب البف
بالزيت ونحرص على سرعة رشقها بالزيت بواسطة الملعقة .. هذي النقطة مهمة باانتفاخ
البف .
 | |
|
Ŏ£Ŏ™ ღ£
أرتقُينإ بهمًُ ≈
مُشِإركِتيَ ≈ : 4954
عُمـرﮯ ≈ : 28
أنِإ منِ ≈ : الاردن
| | موضوع: رد: اشهي والذ الاطباق الخميس يونيو 02, 2011 6:38 pm | |
| ثآآتككس الاء
ان شاء الله اجربهم بس بعد الامتحانات | |
|
مَدمۅزِيلْ‘ لَيۈن ♥
إدارة مُجتمنإ ≈
مُشِإركِتيَ ≈ : 7525
عُمـرﮯ ≈ : 25
أنِإ منِ ≈ : السـعــوديـه وافــتــخــرــرــر ولي موعاجبه ينتحر
| | موضوع: رد: اشهي والذ الاطباق الجمعة يونيو 03, 2011 4:56 am | |
| | |
|
AlBrincesa
مشُرفإتُِ مُجتمنإ ≈
مُشِإركِتيَ ≈ : 3249
عُمـرﮯ ≈ : 28
أنِإ منِ ≈ : مصر,,ام الدنيا ,,
| | موضوع: رد: اشهي والذ الاطباق الجمعة يونيو 03, 2011 12:41 pm | |
| نورتوا وربنا يوفقك ولاء
ليان بعرف ان الصوره ما طلعت كانت صدمه
لان كان شكلها جميل | |
|
- Зα̚в͢тн »
أرتقُينإ بهمًُ ≈
مُشِإركِتيَ ≈ : 12660
عُمـرﮯ ≈ : 26
أنِإ منِ ≈ : البحرـرـرين وافتخرـرـر
| | موضوع: رد: اشهي والذ الاطباق الإثنين يونيو 06, 2011 11:15 am | |
| | |
|
????
زائر
| | موضوع: رد: اشهي والذ الاطباق الأحد مارس 18, 2012 5:54 pm | |
| يســَـَـَـَـلمو يَ قممر
يععطـــِـِـِـِـِـِـِـِـيك العآفييهـ يَ ررب
لآـأهنتِ |
|
