موضوع: طريقة طبخ أرز بالطماطم بالخطوات الأحد يوليو 24, 2011 1:22 pm
المكوّنات
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي. أو السمن 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل. مفرومتان فرماً ناعماً 4 حبات صغيرة الحجم أو 400 غ من الطماطم. مقشّرة ومفرومة 1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون 1 من ورق الغار 4 حبات من الهال الأخضر 1 ملعقة صغيرة من حبوب الكزبرة الكاملة. المجففة ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون 2 فصوص من الثوم. المقشر 4 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي 3 أكواب أو 600 غ من الأرز البسمتي 5 أكواب أو 1250 مل من الماء طريقة التحضير
يُسخّن الزيت في قدر ويقلى البصل لمدّة 6 دقائق. تُضاف الطماطم مع مسحوق الكركم، ورق الغار، حبّات الهال، الكزبرة، الفلفل الأسود، فصّي الثوم، مكعّبات مرقة الدجاج ماجي، والأرز البسمتي. تُمزج المكوّنات جيداً وتُترك على النار لمدّة 3 دقائق. يُسكب الماء وتُغطى القدر. يُطهى الأرز لمدّة 20 دقيقة أو حتّى ينضج جيداً.
